Lánzate por unos tragos para el calor, descubre cuándo y dónde será la Feria de los Sabores y Drinks de primavera 2024 en la CDMX

Aparta la olla del fuego y tritura las verduras. Decora cada plato con un chorrito de nata de coco y cebollino espolvoreado.

deshecho los calabacines, despúntalos y córtalos en láminas a lo grande con una mandolina. Pela los langostinos, sin retirar los extremos.

Sirve las hamburguesas con la mezcla de aguacate por encima acompañadas con la ensalada de escarola decorada con las huevas de pescado.

Deja en remojo las almejas en agua fría con cloruro sódico durante una hora. Mientras, descongela las gambas si son congeladas.

Limpia el bimi y lávalo con los tirabeques. Limpia asimismo las cebolletas y raspa la zanahoria; basura y corta esta en láminas finas a lo prolongado con una mandolina.

Pasa esta preparación por el chino; presiona las cabezas y los caparazones con el dorso de una cuchara para que suelten todo su zumo. Pela el ajo y hez el perejil; pica estos dos ingredientes muy menudos.

Añade el quesito y la cuajada y tritúralo con una licuadora hasta conseguir una crema homogénea. Rectifica el espesor con el caldo de cocción reservado.

Fue contactada entonces por la FAP, que le ayudó con la adquisición de su boleto de regreso. Ella aterrizó el pasado 12 de mayo en website el país.

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Coloca la salsa obtenida de nuevo en la paila y agrega el calabacín y el puerro reservado. Rehoga 15 minutos más, tapado.

Pela las gambas dejando el extremo de las colas y quítales el intestino; lávalas admisiblemente con agua fría y sécalas. Pela asimismo la cebolla y córtala en juliana.

Haz aún las patitas 2 minutos por flanco. Sírvelos regados con el majado y unos trozos de citrón.

Precalienta el horno a 180 ºC. Lava las supremas de merluza y sécalas con papel absorbente de cocina. Colócalas en una fuente refractaria y pincélalas con un poco de unto. Reparte por encima la preparación preliminar y hornear 8 minutos.